Tre ricette vegane che puoi preparare in meno di 20 minuti, dal nutrizionista di Beyoncé

ICYDK, ottobre è il mese della consapevolezza vegetariana e quest'anno l'organizzazione no profit sui diritti degli animali, People for the Ethical Treatment of Animals (altrimenti nota come PETA), ha qualche asso nella manica per convincerti a provare almeno a incorporare più piante - pasti a base nella tua dieta. Ovviamente, combattere la crudeltà verso gli animali è la priorità per PETA, ma se questo non ti trasformerà in un erbivoro, ricorda che in realtà ci sono un sacco di benefici per la salute nel mangiare più piante.

Forse stai prendendo in considerazione l'idea di andare a base vegetale da un po 'di tempo, ma l'idea dei cavoletti di Bruxelles ti fa vomitare. Forse stai cercando di aumentare la tua assunzione di foglie verdi senza ricorrere a una vita di sole insalate da scrivania tristi per il pranzo. Ad essere sinceri, l'idea di un piatto di verdure può sembrare un po 'insipido, ma è un'idea sbagliata comune che le diete a base vegetale sono insipide.



Per dimostrarlo, il PETA ha collaborato con il trainer e nutrizionista di celebrità Marco Borges per offrirti tre ricette deliziose, nutrienti e, naturalmente, prive di crudeltà al 100% (il che significa che nessun animale è stato ferito per far sì che questi pasti accadessero ).

Potresti riconoscere Borges come il creatore di 22 Days Nutrition ed è frutto della sfida vegana di 22 giorni, che ha fan famosi come Beyonce e Jay-Z. I fan che hanno partecipato alla sfida vegana, presentando foto dei loro pasti senza carne del lunedì, sono stati addirittura inseriti per vincere i biglietti per i concerti di Beyonce e Jay-Zper la vita!

Ma tieni presente che il duo di potere non ha fatto il passaggio a uno stile di vita a base vegetale durante la notte. Piuttosto, Borges ha dettoPersoneche aveva costretto la coppia a implementare sempre più pasti a base vegetale nelle loro diete prima che andassero tutti in & # x2014; quindinel, che hanno scritto l'introduzione a Borges & apos; libroIl Greenprint: dieta a base vegetale, miglior corpo, mondo migliore.



Per ispirarti a dare un piccolo assaggio a #veglife, Borges sta condividendo tre semplici ricette vegane dal suo programma 22 Days of Nutrition sul canale YouTube di PETA. Bonus: ognuno può essere preparato in meno di 20 minuti per meno di $ 20 ciascuno. Imparerai come preparare l'avena durante la notte condita con un crumble di semi di lino chia e bacche per colazione, una ciotola di zucca e quinoa con salsa di anacardi e limone per pranzo e pasta puttanesca con zucca estiva e zucchine per cena.

'La bellezza di (queste ricette) è che non devi sacrificare il sapore quando passi a una dieta a base vegetale', afferma Borges in uno dei video. 'Sapevi che la persona media che passa a una dieta a base vegetale salva 200 animali all'anno? Per me, non c'è altro modo di vivere '.

Tre semplici ricette vegane per colazione, pranzo e cena

Berry Overnight Oat Crumble



Ingredienti:

eroi della tempesta lunghi tempi di coda
  • 1 tazza di avena
  • 1 1/2 tazze di latte di mandorle
  • 1/3 di tazza + 2 cucchiaini di farina di lino
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
  • 1 banana
  • 1 tazza di frutti di bosco

Istruzioni:

  1. Raccogli l'avena in un piatto da portata e versa sopra il latte di mandorle. Mescolare.
  2. Lasciare l'avena in frigorifero durante la notte.
  3. Al mattino, in una ciotola separata, unisci la farina di lino, la chia e condisci con lo sciroppo d'acero. Mescolare.
  4. Cuocere la miscela di lino-chia per 8-10 minuti a 350 gradi Fahrenheit.
  5. Vesti l'avena durante la notte con fettine di banana, bacche e semi di lino e crumble di semi di chia.

Ingredienti:

  • 1/4 tazza di anacardi, immersi durante la notte
  • sale
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiaini di lievito alimentare
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 2 tazze di rucola
  • 1/2 tazza di quinoa
  • 2 zucchine estive, tagliate e arrostite
  • 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
  • 1/2 avocado, affettato
  • 1 cucchiaino + 1 pizzico di prezzemolo essiccato
  • 1 lattina di fagioli ceci

Istruzioni:

  1. Unisci anacardi imbevuti, un pizzico di sale, succo di limone, lievito alimentare e acqua in un frullatore.
  2. Versare il condimento in una ciotola o un contenitore e conservare in frigorifero mentre si prepara l'insalata.
  3. Unisci gli ingredienti rimanenti in una ciotola per insalata e lancia delicatamente.
  4. Drizzle sul vestirsi e divertitevi.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 2 tazze di zucchine e zucca gialla
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • sale
  • Pepe nero
  • 1 tazza di pasta cotta
  • 1 1/2 tazze di salsa marinara
  • 1 lattina di fagioli cannellini
  • 1 cucchiaino di condimento italiano
  • 1/3 di tazza + 1 cucchiaino di olive tritate
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 1 cucchiaino + 1 pizzico di fiocchi di peperoncino

Istruzioni:

  1. Irrorare l'olio d'oliva in una padella calda.
  2. Soffriggere le zucchine tritate e la zucca estiva con aglio, sale marino e pepe nero.
  3. Toss pasta cotta, salsa marinara, fagioli cannellini, condimento italiano e mescolare.
  4. Servire caldo e condito con capperi, olive e scaglie di peperoncino.
  • Di Julia Guerra
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